Pellini on 1922 Põhja-Itaalias, Veronas loodud pereettevõte, mis esialgselt tegeles vaid ravimtaimedega ning 1947 alustas ka kohvi röstimisega. Tänaseks on Pellini Itaalia 750’st kohviröstijast suuruselt viies, tootes 12 miljonit kg kohvi iga aasta. Pellini ekspordib oma tooteid üle kogu maailma ning nende nime seostatakse eelkõige kõrge kvaliteediga.
Pellini edu aluseks on olnud järjekindlus ja kirg luua tooteid, mis on äärmiselt kõrge kvaliteediga ning äratuntavalt omanäolised. Suurt rõhku pööratakse loodussõbralikkusele ning kõik nende tooted on 100% naturaalsed ning ISO sertifitseeritud. Kõik Pellinile omistatud auhinnad, tunnustus ning sertifikaadid annavad märku, et tegu on ühe parimatest-parimaga.